당신이 알아야 할 다이어트의 진실

 

다이어트와 식단은 매우 밀접한 관계입니다.

올바른 음식 구성을 갖춘 식단은 영양소를 균형 있게 공급하고 건강한 몸을 유지하는 데 필수적입니다.

 

일반적으로 영양소는 단백질, 탄수화물, 지방, 비타민, 미네랄, 식이섬유 등으로 나뉘며, 이러한 영양소는 몸에 올바른 방식으로 작동할 수 있도록 필요합니다. 적절한 단백질 섭취는 근육량 유지에 도움을 줄 수 있으며, 적절한 식이섬유 섭취는 소화 기능을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 하지만 과도한 탄수화물 섭취는 체중을 증가시키고, 과도한 지방 섭취는 콜레스테롤 수치를 상승 시킵니다. 따라서 올바른 식단을 구성하는 것은 영양소 균형을 유지하고 다이어트를 하는데 매우 중요합니다.

 

음식을 이루는 기본 영양소

• 단백질: 세포, 조직 및 근육 등을 구성하는데 필요합니다. 아미노산은 단백질을 구성 요소이며, 우리 몸은 아미노산을 사용하여 단백질을 만듭니다.
• 탄수화물: 에너지의 주요 원천입니다. 단순 탄수화물은 과일, 채소 및 사탕등에서 찾을 수 있으며, 복합 탄수화물은 곡물, 콩 등에서 찾을 수 있습니다.
• 지방: 에너지의 중요한 원천이며, 우리 몸이 비타민 A,D,E와 같은 지방 용해성 비타민을 흡수하는 데 도움을 줍니다.
• 비타민: 우리몸에서 생산되지 않아 식품을 통해 섭취를 해야합니다. 각 비타민은 우리 몸에서 다양한 기능을 수행하는데 예를 들어 비타민C는 면역 체계를 강화하고 철 흡수를 돕습니다.
• 미네랄: 뼈, 이빨 및 다른 조직을 구성하는 데 필요합니다. 예를 들어 칼슘은 뼈를 강화하는 데 필수적입니다.
• 식이섬유: 소화와 변비 예방에 도움을 줍니다. 이는 건강한 식생활의 중요한 구성요소입니다.

 

성분표 보는 방법

탄수화물은 당질(순탄수화물)과 식이섬유로 이루어져있는데, 여기서 당질을 확인해야합니다.

성분표에는 흔히 탄수화물과 식이섬유가 나와있는데, 총 탄수화물 - 식이섬유 = 당질을 의미하고

만약 식이섬유가 없다면 총 탄수화물 = 당질을 의미합니다.

 

여기서 성분표에 당알코올이 있다면 이것 역시 빼주시면 됩니다.

당알코올은 설탕을 대체하여 단맛을 내는 감미료로, 이 성분은 설탕과는 달리 혈당을 올리지 않기 때문에 당질 계산을 할때 식이섬유처럼 빼주어야하는 것입니다. 총 탄수화물 - 식이섬유 - 당알코올 = 당질

과도한 당 섭취는 체중증가와 관련이 있어 다이어트 중에는 당질이 적은 것을 선택하는 게 좋습니다.

 

당질과 잘 햇갈릴 수 있는 당류는 이미 탄수화물에 포함되어 있는 것으로 계산할때 신경쓰지 않으셔도 좋습니다.

 

1일 권장 섭취량

• 탄수화물: 130g
• 단백질: 성인남성 60g 이상, 성인여성 50g 이상
• 지방: 성인남성 70g 이하, 성인여성 50g 이하

※ 하루 권장 섭취량은 개인의 상태에 따라 다릅니다. ※